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詳細資料ISBN：9789863810476 規格：平裝 / 128頁 / 18.8 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介書店裡一堆烘培的書，但或許你要的就是這一本！ 從完全不會烘培到自學技術變身英國頂尖的烘培達人 茹絲克萊曼集結多年經驗推出全新的麵包食譜 一步步跟著茹絲的詳細麵包圖解 輕鬆做出美味可口的手作麵包！ 詳盡的圖解步驟、疑難雜症排解、麵包製作小秘訣 麵包製作一點也不複雜！步驟圖片搭配茹絲簡單又清楚的說明，按部就班的跟著指示決不出錯。 所有烘培問題一次解決！集結茹絲多年來烘培經驗，針對麵包扁塌、軟硬度調整、麵包塑型及醒麵等常見問題給予明確解決方法。 關鍵秘訣提示幫助提升麵包品質！烘培時常疏忽或特別需要注意的地方都會有RUTH貼心的秘訣提示，讓製作麵包能夠更輕鬆更快樂，出爐後的麵包也會更美味，同時增加自己的信心。 茹絲不求快速、只求用扎實的功夫做出上好的麵包！ 從基礎到複雜變化的麵包食譜、簡易又不花時間的美味麵包小點，全書一共收錄30道甜鹹麵包STEP BY STEP圖示步驟，18個烘培技術及超過30個秘訣提示，不管是營養滿分的蜂蜜燕麥麵包，還是酸甜可口的檸檬糖霜麵包，你都能輕鬆在家完成，並且體驗到手作麵包的烘培樂趣！ 不論你是初次踏入烘培世界的挑戰者、還是想要提升自己技巧的烘培愛好者，茹絲的超手感麵包圖解定能成為你在家烘培的好夥伴！ |
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資料來源：博客來
