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產品說明 新竹三重埔阿燈無毒農場用雲端拉近食物到餐桌上的距離 人稱阿燈大哥或帥帥農夫的農友莊正燈，是新竹縣竹東鎮三重埔的農家子弟。在紡織業闖蕩了許多年以後，放棄金錢所帶來種種壓力的生活，回到家鄉拾起鋤頭專職耕作，開始了友善耕種與雜草共生的生活。 在專職耕作後，阿燈發現在台灣現有的農業產銷流程中，食物從農田到餐桌，消費者與農民並沒有直接溝通的機會，阿燈開始思考，怎麼搭起農民與消費者溝通的平台?於是阿燈想起了在網路上成立「農糧小舖」，希望透過這個雲端小舖子讓想多認識食物、農業，和農村的朋友們，可以有互相交流及溝通的平台，借此拉近食物到餐桌上的距離，將更多的人拉入農村，以活絡這個小小客家村落。 在農作物上阿燈推行農作物與雜草共生的自然農法，以不噴灑撒農藥、讓農作物適時的與雜草及田間動物共生。在農村長大的阿燈知道，噴灑農藥是能把一些蟲給消除了，但一個不小心，農民身體健康也會受到威脅，農藥進入土壤更是對環境有極大的傷害，所以靠著3-5年不斷自我學習改善種植方式，在2011他種植的桃園三號「新香米」打敗了許多農糧大戶，獲得了「全國10大經典好米」，他說：「人是活的，土是活的，植物是活的，三種加在一起，變化萬千。」 如何煮出好吃的米1.快速將米洗津，將殘水迅速瀝乾，避免米吸入過多水分，動作約重複1-2次2.以1.1至1.2倍的水(視個人喜歡口感)並浸泡30-60分鐘，如使用電子鍋，建議加入1.2倍的水，並浸泡60分鐘，會比較好吃。3.煮熟後繼續燜煮10-15分4.結束燜煮後，打開鍋蓋攪動米飯，釋出水蒸氣。5.香Q彈牙的米飯盛好上桌，趁熱開動。(冷飯另有一番風味) 產品內容物與規格說明 【陽光市集】農糧小鋪-自然農法糙米香米規格：糙米/12KG/6包 品種：桃園三號 產地：新竹縣竹東鎮 |
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資料來源：博客來
